ホッケンミー
ホッケンミーとは？
シンガポールの国民的B級グルメです。
ホッケンミーを漢字にすると「福建麺」。
中国は福建省がルーツで、福建省の焼麺料理（焼そばのようなもの）が南に伝わり、
シンガポールで独自の進化を遂げたニュータイプの海鮮ヌードルだそうです
ちなみに、北に伝わったもののひとつが長崎ちゃんぽんです。
昨年11月に開催された「東京ラーメンショー」の新人コンテストで、
「ラーメンではない」ということから選外になってしまったそうですが、
麺を知り尽くした審査員5名中4名が
「味で言えば間違いなく1位」
「また食べたい」と大絶賛したそうです。
食べてみたいです。（＾＾）
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東北初！
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